Av Havouza15 − På Saturday, March 6, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Svenska klassiker
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1244
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Ett recept från Lundgrens Skafferi
Tillvägagångssätt
-
Kokas korngrynen med 2-3 liter vatten tills vattnet kokat in. Låt stå och svälla
-
Mal köttet grovt och blanda med övriga ingredienser
-
Fyll korvsmeten i grovt svinfjälster
-
Gör korvarna ca 15-20cm långa.
-
Häng i ett varmt rum 2-4 dygn för att syras. Skydda golvet under för det kan droppa.
-
Rök därefter korvarna lätt med alspån eller enris
Ingredienser
2 kg fett fläskkött7 dl korngryn2 stora gula lökar1 msk saltvitpepparkryddpeppar