Av Anders Yuran − På Tuesday, September 30, 2025, 2 Weeks sedan in
Korv / Blodkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 26
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Kinesisk blodkorv gjord på ris, blod, kryddor och mjöl.
Tillvägagångssätt
Instruktioner:
1. Förkoka riset, men koka inte för mycket.
2. Blanda blod med sojasås, vin och kryddor.
3. Tillsätt mjöl, stärkelse, ris och blanda allt tillsammans.
4. Stoppa i 36 mm gristarmar.
5. Koka i 80° C (176° F) varmt vatten i 35 minuter.
6. Kyl i kallt vatten i 10 minuter.
7. Kyl i luft. Kyl i kylskåp.
Noteringar:
Korven är färdig att äta och kan förtäras kall eller varm. Ånga eller stek i panna. Servera med bacon, ägg och potatis. Det här är ett enkelt recept som lätt kan modifieras - du kan lägga till förkokt kött, skinn, lever, lök eller en annan kombination av kryddor.
Ingredienser
Vitt ris: 600 g Potatisstärkelse: 50 gPotatismjöl: 50 gBlod från fläskkött: 300 mlSalt: 10 g Sojasås: 15 ml Socker: 30 gSött risvin: 15 ml Black pepper: 2.0 g Kanel: 1,0 gKummin: 0,5 gIngefära Pulveriserad: 0,3 gKryddnejlika Pulveriserad: 0,3 g