Av Havouza15 − På Thursday, December 14, 2023, 5 Months sedan in
Korv / Lufttorkad
4 av 5 med 2 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 292
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Droewors är ett sydafrikanskt mellanmål, baserat på den traditionella, korianderfrökryddade Boereworskorven.
Tillvägagångssätt
1. Blanda nötfärsen med salt, svartpeppar, koriander, kryddnejlika och muskotnöt
2. Tillsätt vinäger och blanda väl
3. Fyll i lammtarmar, löst. Försök att inte överfylla den.
4. Torka korven i en biltonglåda om du har en sådan, eller genom att hänga i en sval miljö med lite luftrörelse i 3-4 dagar (längre om det behövs). Korven ska vara torr och lätt gå sönder.
Ingredienser
500 g nötfärs (5 % fett) 5 g salt1 g svartpeppar 2 g korianderfrön (malda)liten nypa kryddnejlika (mald)liten nypa muskotnöt (mald)2 meter lammfjälster20 ml maltvinäger