Besök vår blog
Monday, June 5, 2023
Om
3-2-1-metoden är ett utmärkt sätt att återskapa de BBQ-revben som faller från benet som du älskar. Uppdelat i 3 enkla steg kommer detta recept att bli din favorit för din nästa grillning av revben.
Sponsor
Receptförmedlare
Havouza15
Medlem sedan Feb 23, 2021
Plats: Pissouri, Cypern
Följer
Användaren följer inte någon ännu.

3-2-1 rökta revben (bbq)

Inlagd i: BBQ / Gris
Fri, Aug 26, 2022, 14:22, 10 Months sedan
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 462

Ingredienser

1 rad revbensspjäll4 msk lämplig rub250 ml bbqsås250 ml äppelcider70 ml farinsocker2 msk extrasaltat smör

Tillvägagångssätt

1. Ställ in din rök för indirekt matlagning. Ställ in den så att dina revben inte placeras direkt ovanför glöden eller elden på din BBQ-rök. Lägg till ditt val av lövträ till kol, t.ex. äppelträ. Låt röken värmas upp till vår måltemperatur på 105°C.

2. Ta bort membranet från baksidan av revbenen

3. Applicera bbqrub på båda sidor av revbenen. Arbeta in i varje område av revbenen som du kan. Applicera generöst.

4. Med din rök helt uppvärmd och vid 105°C överför revbenen till röken i den indirekta zonen. Stäng locket och rök i 3 timmar.

5. Lägg revbenen på aluminiumfolie placerad på matlagningsytan. Skapa en påse med revbenen i. Applicera farinsockret på ovansidan av revbenen och lägg smörbitarna ovanpå. Häll äppeljuice/cider över. Vik aluminiumfolien hårt för att skapa en lufttät påse.

6. Överför revbenspåsen tillbaka till röken och fortsätt att tillaga vid 105°C. Låt revbenen vara i ytterligare 2 timmar.

7. Ta bort revbenspåsen från grillen. Öppna försiktigt påsen och låt ånga komma ut. Ta bort revbenen och kassera påsen och vätskeinnehållet.

8. Använd en pensel för att applicera BBQ-sås rikligt över revbenen, på båda sidor. Stäng locket och fortsätt att röka vid 105°C i en sista timme, eller tills BBQ-såsen har stelnat.

Kommentarer

Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Dela
Sponsor
Du kanske också gillar
Memphis-stil torr-rubbade revben
Torr-rubbade grillade revben är en stor sak i Memphis och en personlig favorit för mig. Tillsätt sås om du måste, men prova dem innan du gör det och du kan bli en konverterare. Dessa serveras bäst med de traditionella Memphis-tillbehören av bönor och kålsallad.
Helgrillad Spädgris (BBQ)
Helgrillad spädgris a la Jamie Oliver
Världens bästa köttfärslimpa (bbq)
Världens bästa köttfärslimpa enligt Jamie Olivers mormors receptsamling
Top