Ingredienser
350 g fläskkött350 g nötkött300 g potatis, kokt18 g salt6 g vitpeppar2 g kryddpeppar1 g muskotnot30 g lök, hackad60 ml vatten
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Svensk potatiskorv (Potatis Korv) är en färsk korv gjord på malet fläsk och nötkött som blandas med potatis, lök, salt och peppar. De flesta svenska potatiskorvrecept innehåller kryddpeppar och andelen nötkött och fläsk varierar från 75/50 - 50/50 - 50/75 fläsk till nötkött.
Tillvägagångssätt
1. Koka potatisen. Dränera.
2. Mal kött, potatis och lök genom en 10 mm hålskiva.
3. Blanda köttet med salt, peppar och kryddor tills det blir klibbigt. 4.
4. Tillsätt potatis och blanda igen.
5. Stoppa i 36 mm svinfjälster.
6. Tillaga innan servering.