Besök vår blog
Friday, September 22, 2023
Om
Från Abchasien: En lätttillverkad peppar-vitlökspasta som ligger någonstans mellan asiatiskt och medelhavsinspirerat: traditionellt serveras med oststavar eller används till stekt kött, ger den en oväntad twist till alla rätter
Sponsor
Receptförmedlare
Havouza15
Medlem sedan Feb 23, 2021
Plats: Pissouri, Cypern
Följer
Användaren följer inte någon ännu.

Adjika

Inlagd i: Kryddor/ Rubs
Sun, Oct 31, 2021, 14:32, 2 Years sedan
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 621

Ingredienser

225 g pepparfrukter av valfri styrka4 klyftor vitlök1/2 tsk korianderfrön1 toppad tsk dillfrön1 toppad tsk basilika1 toppad tsk kyndel1/2 msk salt, eller efter smak

Tillvägagångssätt

1. Rengör pepparfrukterna från frön och stjälkar, skär i grova bitar och lägg i en skål med varmt vatten. Täck över, väg ner med något tungt och låt stå i 4 timmar.
2. Låt pepparfrukterna rinna av och mosa dem med vitlök, korianderfrön, dillfrön, basilikafrön, kyndel och salt med mortelstöt eller matberedare tills önskad konsistens uppnås.
3. Om du använder, tillsätt valnötter och mosa dem tillsammans med resten tills de är blandade.
4. Njut direkt eller kyl i en glasbehållare med tättslutande lock. Den håller sig i 6-9 månader så länge du använder rena redskap med den.

Kommentarer

Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Dela
Sponsor
Du kanske också gillar
Basrub
En enkel rub som passar till mkt
Memphis Rib Rub
Om En god rub för revbenen
Chaimen rub
En rub för Pastirma/Basterma
Rub till rökt kyckling
En smakrik rub till rökt hel kyckling
Top