Av Havouza15 − På Monday, June 7, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Svenska klassiker
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 977
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Korv på Hjärtslag. Recept från 1950
Tillvägagångssätt
Hjärtslaget förvälles i litet saltat vatten. Potatisen kokas och skalas. Hjärtslag, potatis, fläskkött och lök males. Arbeta ihop alltsammans väl och krydda med salt och stoppa i fjälster 50-60 cm långa. När korven är färdig binder man den i båda ändar. Sedan doppar man den i hett vatten och hänger upp den på en rund käpp med vitt papper på över en varm plats. Efter tre dagar är den färdig att stekas. Går även att rökas och går bra att frysas.
Ingredienser
1 hjärtslag2 hg fläskkött, ganska fet10 potatis2 hg gul lök2-3 msk salt2 msk vit & kryddpeppar