Av Havouza15 − På Thursday, April 1, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Färskkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1270
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Andouillekorven är kanske den trendigaste korven i reklammarknaden just nu. Även om du enkelt hittar dem i stormarknader, ingenting slår smakerna från en hemlagad smak!
Tillvägagångssätt
1. Skär fläsk och fläskfett i bitar på 2 cm.
2. I en stor skål kombinerar du kött med resterande ingredienser. Â Blanda väl. Täck och kyl över natten.
3. Mal köttblandningen.
4. Fyll blandningen med en korvstoppare i fjälstret.
5. Vrid korv i länkar av önskad längd.
6. Kyl länkar i 2 timmar. Frys korv som du inte planerar att laga inom två dagar.
Ingredienser
2 kg magert fläskkött1 kg fläskfett60 ml malen vitlök2 msk salt1 tsk svartpeppar1 tsk cayennepeppar0.25 tsk torkad timjan1 msk malen paprika0.25 tsk. krossat lagerblad0.25 tsk. torkad salvia5 tsk. flytande rök från hickory-smak