Av Havouza15 − På Sunday, March 21, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Fettsnål
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 818
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Kalkon- och fläskkorv med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll med texturerat vegetabiliskt protein och potatismjöl.
Tillvägagångssätt
1. Blöt TVP i vatten i minst 30 minuter.
2. Mal kött genom en 5 mm  hålskiva.
3. Blanda kött med TVP. Tillsätt alla kvarvarande ingredienser och blanda allt ihop. Tillsätt endast ½ vatten och tillsätt sedan mer om det behövs.
4. Fyll i fjälster på 32-36 mm.
5. Håll i rumstemperatur i 30 minuter.
6. Rök vid 65 ° C i 60 minuter.
7. Koka korv i vatten vid 80 ° C i cirka 30 minuter.
8. Kyl i kallt vatten.
9. Förvaras i kylskåp.
Anteckningar
126 kalorier per 100 g servering.
Ingredienser
Mager högrev 250 gKalkon 150 gTextuerat vegetabiliskt protein (TVP) 100 gVatten (för TVP) 300 gvital vetegluten 50 gPotatismjöl 50 gVatten 100 gNitritsalt 20.0 gCarrageenan 10 gVitpeppar 2.0 gVitlökspulver 1.0 gSenapspulver 1.0 gKoriander 1.0 gVitlök pressad 3.0 g