Av Havouza15 − På Friday, March 19, 2021, 3 Years sedan in
Korv / Emulsionskorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 528
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
En grundläggande finmald bratwurstkorv
Tillvägagångssätt
1. Mal sidfläsk genom en 3 mm hålskiva.
2. Mal nötkött genom en 3 mm hålskiva och emulgera det sedan med vatten i en matberedare.
3. Tillsätt malt sidfläsk, salt och kryddor och emulgera allt tillsammans.
4. Fyll i 26-28 mm grisfjälster och gör 20 cm  länkar.
5. Skålla i varmt vatten vid 80 ° C i 25 minuter.
6. Kylförvara.
Ingredienser
Nöt eller kalvkött 400 gSidfläsk 600 gSalt 18.0 gPeppar 3.0 gMuskot 1.0 gAllkrydda 0.5 gKardemumma 0.5 gIngefära 0.5 gVatten 50 ml