Av Anders Yuran − Publicerat 2021-03-13 i
Korv / Viltkorv
träffar: 2002
Älg o Vitlökskorv
Ingredienser
2 1/2 hg älgkött2 1/2 hg fläskkött2 hg kall kokt potatis1 1/2 dl lättöl1 msk salt1 st vitlöksklyfta, stor1 krm salpeterVitpeppar1 msk brännvin
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Tillvägagångssätt
Allt mals genom grov hålskiva och arbetas samman under 4 minuter. Stoppas hårt i rakfjälster och gnids med salt. Får vila svalt över natten. Röks.