Av Anders Yuran − På Friday, July 31, 2026, Sec sedan in Kryddor/ Rubs
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1

BBQ RUB Gris

Denna mångsidiga kryddblandning för grillat fläsk erbjuder en perfekt balans mellan sött, rökigt och salt, med precis lagom mycket hetta för att ge rätten en spännande twist. Den är gjord på vanliga kryddor som man alltid har i skafferiet och passar utmärkt till revbensspjäll, pulled pork, burnt ends och till och med kyckling eller kalkon.
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Denna mångsidiga kryddblandning för grillat fläsk erbjuder en perfekt balans mellan sött, rökigt och salt, med precis lagom mycket hetta för att ge rätten en spännande twist. Den är gjord på vanliga kryddor som man alltid har i skafferiet och passar utmärkt till revbensspjäll, pulled pork, burnt ends och till och med kyckling eller kalkon.
Tillvägagångssätt

Blanda alla torra ingredienser noggrant i en liten skål. Använd en gaffel eller visp för att bryta upp eventuella klumpar – särskilt från farinsockret eller paprikan – tills blandningen är jämn och har en enhetlig konsistens.

Innan du strör på kryddblandningen ska du smörja in köttet lätt med ett bindemedel, till exempel gul senap eller olivolja.

Strö kryddblandningen jämnt över köttets alla sidor med händerna eller en kryddströare för att få en jämn täckning.

Häll över eventuell kvarvarande kryddblandning i en lufttät burk eller behållare och förvara den på en sval, torr plats. Den håller sig i flera månader, men för bästa smak bör du försöka använda den inom 3 månader.

Anmärkningar

Hur mycket blir det av detta recept?

Detta recept ger 8 dl BBQ-kryddblandning. Förvara i en tätslutande burk på en mörk plats 

Ingredienser
375 ml brunt socker 200 ml rökt paprikapulver – sött går också bra6 msk grovt salt 3 msk svartpeppar – malen3 msk lökpulver3 msk vitlökspulver3 msk senapspulver 3 msk malen kummin1,5 msk aleppopeppar – Aleppo är en mild chilisort som ger en subtil sötma. Du kan ersätta den med krossad rödpeppar eller cayennepeppar om du vill ha mer hetta.
375 ml brunt socker 200 ml rökt paprikapulver – sött går också bra6 msk grovt salt 3 msk svartpeppar – malen3 msk lökpulver3 msk vitlökspulver3 msk senapspulver 3 msk malen kummin1,5 msk aleppopeppar – Aleppo är en mild chilisort som ger en subtil sötma. Du kan ersätta den med krossad rödpeppar eller cayennepeppar om du vill ha mer hetta.