När jag gör på vildsvin så har jag i ca 1 dl starkvinsglögg det bryter av smaken förträfflig.

Mal kött och fläsk i önskad hålskiva (jag tar den minsta) blanda allt väl tillsammans med kryddorna. Stoppa korven i smala fjälster 19-22 samma som till prinskorv.

Häng in dom i röken, jag brukar göra det kvällen innan, sen sätter jag ugnen på ca 88 grader (har en Bradley) och laddar med valfri brikett sist använde jag äpple. Låt dom gå i ca 4-5 timmar beroende på tjocklek och hur hårt rökta du vill ha dom. När dom är klara får dom hänga kvar i röken till dagen efter.

Lycka Till!