Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo
Förberedelsetidn/a
Tillagningstidn/a
Klart på 10 m
Svårighetsgrad
Portioner0
Tillvägagångssätt

Allt mals genom grov hålskiva och arbetas samman under 4 minuter. Stoppas hårt i rakfjälster och gnids med salt. Får vila svalt över natten. Röks.

Ingredienser
2 1/2 hg älgkött2 1/2 hg fläskkött2 hg kall kokt potatis1 1/2 dl lättöl1 msk salt1 st vitlöksklyfta, stor1 krm salpeterVitpeppar1 msk brännvin