Lincolnshire-korven har sitt ursprung i Lincolnshire-regionen i Storbritannien. Staden Lincoln (i Lincolnshire) håller varje år en tävling för att se vem som kan göra den bästa Lincolnshire-korven. Den dominerande kryddan är salvia och köttet är grovmalt och ger en tjock konsistens.
Förberedelsetidn/a
Tillagningstidn/a
Klart på 10 m
Svårighetsgrad
Portioner0
Tillvägagångssätt

1. Blöt rusk(skorpmjöl i vatten.
2. Mal kött med 10 mm) hålskiva.
3. Blanda kött med alla ingredienser.
4. Fyll i 36 mm svinfjälster.
5. Kyl eller frys för senare användning.
6. Stek, baka eller grilla innan du serverar.

Ingredienser
Fläsk, halvfett (bog, sidfläsk) 700 gRusk (skorpmjöl kan ersätta) 200 gVatten 100 gSalt 16 gVitpeppar 4.0 gMuskotblomma 1.0 gMuskotnöt 1.0 gIngefära 1.0 gAllkrydda 0.5 gSalvia, torkad smulad 5.0 g